To danie powstało w mojej głowie jakiś czas temu, więc postanowiłem je przygotować w formie pełnego dania obiadowego. Wszyscy jednogłośnie stwierdzili, że jest smaczne, więc podaję przepis i polecam :)

Składniki:

Gniazdka:

- około kilograma ziemniaków,

- 1 jajko,

- 1 łyżka masła,

- 3 łyżki mleka,

- gałka muszkatołowa,

- sól,

- pieprz biały mielony ( dużo ).

Farsz:

- około 250-300 g szynki,

- 1 łyżka oleju lub masła,

- parę suszonych pomidorów,

- szczypiorek,

- 4-5 plastrów żółtego sera.



Wykonanie:

Ziemniaki obrać, pokroić i ugotować w osolonej wodzie. Gorące dokładnie utłuc lub przepuścić przez praskę i doprawić dość mocno. Gdy lekko przestygną dodać pozostałe  składniki i wymieszać. Szynkę drobno pokroić i podsmażyć na oleju, dodać posiekany szczypiorek i pomidory, a na koniec pokrojony ser. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nałożyć łyżką porcje masy ziemniaczanej tworząc dno gniazdek. Resztę nałożyć do szprycy i dookoła dna wycisnąć ścianki. W powstałe gniazdka nałożyć farsz i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec do lekkiego zrumienienia.