Buraki dobrze się komponują w różnego rodzaju sałatkach, a przykładem jest taka właśnie twórczość własna ;)

Składniki:

- 2 buraki,

- 1 pomarańcza,

- 1/2 czerwonej cebuli,

- 1/2 kostki fety,

- świeży tymianek,.

sos:

- 4 łyżki octu malinowego,

- 1 łyżeczka octu balsamicznego,

- 1/2 łyżeczki miodu,

- sól, dużo pieprzu,

- tymianek suszony.

Wykonanie:

Buraka ugotować, obrać i pokroić w plastry. Cebulę i pomarańczę obrać, pokroić cebulę - w piórka, a owoc w plastry. Poukładać na talerzu, posypać cebulą i świeżym tymiankiem. Całość polać sosem zrobionym z wymieszanych składników.