Porcja witamin i koloru na koniec jesieni, a może już początek zimy ?

Składniki:

- 2 pomidory,

- 1 żółta papryka,

- kawałek białej części pora,

- opakowanie mozzarelli w kulkach,

- 1 mały filet z kurczaka,

- sól, pieprz, papryka,curry, zioła prowansalskie.

Sos:

- 3 łyżki soku z cytryny,

- 1 łyżeczka ostrej musztardy,

- 1/2 łyżeczki miodu,

- 2 łyżki oleju ( dałem z suszonych pomidorów )

- zioła prowansalskie, sól, pieprz.



Wykonanie:

Filet obsypać przyprawami i usmażyć na patelni, pod przykrywką. Ostudzony pokroić na cząstki. Pomidora sparzyć, obrać i pokroić w ósemki, a paprykę w wąskie paski. Pora pokroić w półplasterki, sparzyć wrzątkiem, po czym przelać zimną wodą.Składniki sałatki ułożyć na talerzu i dodać przeciętą na ćwiartki mozzarellę. Przygotować sos mieszając dokładnie wszystkie składniki. Sałatkę polać przed jedzeniem.