Placki ziemniaczane w wytrawnej wersji, bez dodatku mąki. W zamian znajdują się tutaj zdrowe płatki owsiane.





Składniki :

- około 200 g płatków owsianych,

- około 200 g startych na miałko ziemniaków,

- starta cebula,

- mały ząbek czosnku,

- 1 jajko,

- sól, pieprz,

-  majeranek ( można pominąć )

- olej do smażenia.

Dodatki :

- jogurt naturalny,

- słodka papryka mielona.


Wykonanie :

Płatki wymieszać z ziemniakami i odstawić na 15 minut do napęcznienia. Dodać resztę składników, wymieszać i smażyć na rozgrzanym oleju, na rumiano. Zjadać z kleksem jogurtu posypanego papryką.

Było coś od Pascala, więc przepis Okrasy też powinien zostać wypróbowany. Takie chrupiące kurczaczki fajnie smakują z pieczonymi ziemniakami. Do tego zielona surówka i mamy obiad jak marzenie ;)



Składniki :

- filet z kurczaka,

- 2 łyżki mąki pszennej,

- 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej,

- około 100 g drobnych płatków owsianych,

- 1 łyżka ziół prowansalskich,

- sól, pieprz,

- 1 - 2 jajka.

Wykonanie :

Filet z kurczaka pokroić w plastry. W misce rozbełtać jajka, doprawić solą i pieprzem. W płaskim naczyniu wymieszać wszystkie sypkie składniki. Mięso maczać w jajku i panierować w przygotowanej mieszance. Smażyć w większej ilości rozgrzanego oleju na rumiano.

Przepis z bardzo starej książki " Domowe ciasta i ciasteczka ". Długo zwlekałem z jego realizacją i żałuję, bo ciasto wyszło bardzo dobre. Od siebie dodałem suszoną żurawinę i polewę owsianą :)




Składniki :

Ciasto :

- 200 g płatków owsianych,

- 2 szklanki mleka,

- 100 g masła,

- 3/4 szklanki mąki pszennej,

- 1/2 szklanki cukru,

- cukier waniliowy,

- 2 duże jajka,

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

- 2 garście suszonej żurawiny.

Polewa :

- łyżka masła,

- 1/2 szklanki cukru,

-  2 czubate łyżki kakao,

- 10 łyżek mleka,

- 1,5 szklanki płatków owsianych.

Wykonanie :

W przepisie było żeby płatki zalać mlekiem i moczyć przez 3 godziny. Ja ugotowałem płatki na mleku. Masło utrzeć z cukrami i żółtkami. Stopniowo miksując dodać przestudzone płatki, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem. Gdy masa jest jednolita szpatułką wmieszać ubitą pianę z białek. Ciasto przelać do wyłożonej papierem lub wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy. Piec do zrumienienia i "suchego patyczka".
Składniki polewy ( bez płatków owsianych ) zagotować w garnku. Wsypać płatki owsiane, wymieszać, zagotować. Gorącą masę rozsmarować na cieście i odstawić do wystudzenia.

Osobiście lubię owsianki i nawet powoli przekonuję do nich młodszego brata, który za owocowymi już przepada, a tej też nie odmówił. Trochę w smaku przypomina makowiec, więc coś dla miłośników maku ;)



Składniki :

- około 300 ml mleka,

- około 10 łyżek płatków owsianych,

- 2 łyżki suchego, mielonego maku,

- garstka mielonych migdałów lub innych,

- kropelka aromatu migdałowego,

- 1 łyżeczka miodu,

- łyżka dżemu ( dodałem domowy, kwaskowy, mirabelkowy ).


 Wykonanie :

Mleko zagotować z makiem, dodać płatki, migdały i aromat. Kiedy zgęstnieje zestawić z ognia i dodać miód. Przełożyć do miseczki, na wierzch nałożyć łyżkę dżemu . Smacznego :)

W moim domu wszyscy chętnie jedzą owsianki. Chociaż najbardziej lubimy wersję najprostszą - tylko mleko, płatki i szczypta soli, to bywa, że przyjdzie ochota na owocową. Ta powstała z dodatkiem jagód zamrożonych przez moją mamę w sezonie letnim :)) Dodatek świeżej stevii delikatnie owsiankę dosłodził.



Składniki:

- 300 ml mleka,

- szklanka jagód,

- około 10 łyżek płatków owsianych,

- 2 gałązki stevii,


Wykonanie:

Mleko z jagodami i stevią zagotować. Wsypać płatki owsiane i mieszając gotować do porządanej gęstości. Na koniec wyjąć gałązki, rozłożyć do miseczek i cieszyć się letnim smakiem :))