Życzę Wszystkim Szczęśliwego Nowego Roku, aby spełniły się marzenia te małe i te duże i żeby Każdy miał swój cel do którego będzie dążył. Tym którzy wyżywają się kulinarnie, aby nigdy nie zabrakło pomysłów w komponowaniu i smakowaniu wszelkich potraw :) Dzisiaj przekąska, a raczej pomysł w sam raz na wszelkiego rodzaju imprezy i spotkania towarzyskie. Inspirację znalazłem gdzieś w internecie. Składniki:...
Super pomysł na przyprawę bez wzmacniaczy smaku i dużej ilości soli. Przepis znalazłem na blogu Agusiowe Gotowanie i chętnie będę z niego korzystał. Dodałem od siebie jeszcze gorczycę, ale pominąłem prażoną cebulę. Składniki: - 2 łyżki słodkiej papryki, - 1 łyżeczka chilli, - 1 łyżeczka ziaren kolendry, - 1 łyżeczka mielonego czosnku, - 1/2 łyżeczki kminku, - 1/2 łyżeczki tymianku, - 1/2 łyżeczki...
Smażona lub pieczona ryba pod warstwą warzywnego sosu. Pospolite składniki,a smak rewelacja. U mnie w domu zawsze serwowany na Boże Narodzenie, ale w zimnym wydaniu i na sylwestrowe szaleństwa doskonale się sprawdzi. Składniki: - filety z dowolnej ryby (ja miałem łososia i mintaja ) - 1/2 kg marchwi, - 20 dkg selera, - 20 dkg pietruszki, - 20 dkg cebuli, - 200 g...
Trochę już późno na pierniki, ale podam przepis, żeby się gdzieś nie zawieruszył, a może ktoś jeszcze się skusi? Mięciutkie, napakowane bakaliami i bardzo szybkie w przygotowaniu. Po prostu pyszne. Ilość i rodzaj bakalii można dostosować do tych, które najbardziej lubimy :) Składniki: Ciasto: - 2 szklanki mąki pszennej, -100g masła, - 1/2 - 3/4 szklanki cukru, - 3 - 4 jajka, -...
Smaczna, warstwowa sałatka śledziowa. Zazwyczaj u mnie w domu robiona w szklanej misce, tym razem pod postacią rybki :)) W towarzystwie innych potraw gościła na świątecznym stole, ale sprawdzi się również na wszelkich imprezach. Składniki: - 6 matjasów, - 3 ziemniaki, - 3 marchewki, - 2-3 cebule, - 3 jajka, - sól, pieprz,. Do dekoracji: - papryka konserwowa, - ogórek zielony (najlepiej ze...
Bardzo fajny dodatek do barszczu. Wiele takich choinek w internecie, ale zazwyczaj w wersji słodkiej, więc moja na wytrawnie. Składniki: Ciasto: - około 300g mąki, - 1/2 szklanki wody, - 15g świeżych drożdży, - 2 łyzki roztopionego masła, - 1 jajko, - sól, kminek. Farsz z kapusty i grzybów: z tego przepisu. Wykonanie: Z drożdży, łyżki mąki i wody zrobić zaczyn i odstawić...
Smaczny schab nadziewany w trochę inny sposób niż zazwyczaj. Śliwki suszone w połączeniu z orzechami dodają nowego smaku, a wygląd robi duże wrażenie. Składniki: - około kilograma schabu bez kości, - 100 g śliwek suszonych, - 1 czubata łyżka powideł śliwkowych ( miałem domowe bez cukru ), - 100g orzechów włoskich, - 2 łyżki soku z cytryny, - 1 żółtko, - sól, pieprz,...
Pierogi drożdżowe, smażone na patelni. Ciasto nie wymaga rośnięcia, a przepis jak zwykle z zasobów rodzinnych, sprzed wielu, wielu lat. Nadzienie oczywiście jakie się chce. U mnie na Wigilię obowiązkowo z kapustą i grzybami oraz w towarzystwie czerwonego barszczu. W ciągu całego roku i np. na Sylwestra może być mięsne, warzywne itp. Składniki: Ciasto: - 1/2 kg mąki, - 1 szklanka wody lub...
Delikatny biszkopt z rodzinnego przepisu, puszysta śmietana z nutą maku i wiśnie. Czego chcieć więcej ? Taka wersja ciasta chodziła za mną dawno i zrealizowałem ją właśnie w te święta. Może ktoś skusi się na Nowy Rok? Składniki : Biszkopt pieczony od pokoleń:) : - 6 jajek, - 3/4 szklanki cukru, - 3 łyżki wrzątku, - 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej, - 2 łyżki...
Życzę Wszystkim zdrowych, pogodnych Świąt Bożego Narodzenia ! ...
Polecam nie tylko tym, którzy uważają na to co jedzą. Zaskakująco dobre, a wykonane ze zdrowych składników i w ekspresowym tempie ;) Składniki: - 100g gorzkiej czekolady, - łyżka masła, - około 100g otrębów granulowanych z żurawiną, - garść suszonej żurawiny. Wykonanie: Czekoladę z masłem roztopić w kąpieli wodnej. Dodać posiekaną żurawinę i otręby. Wymieszać i nabierając porcje łyżeczką formować kulki. Dzięki otrębom...
Jeden z moich ulubionych, na herbatnikach, a przepis pochodzi z zeszytu mojej babci. Bardzo polecam na święta, ale i bez okazji również ;) Składniki: - 1kg zmielonego twarogu, - 1/2 kostki masła, - 1 szklanka cukru, - cukier waniliowy, - 5 jajek, - 1 budyń, - 1/2 szklanki mleka, - 5-6 paczek herbatników. Polewa: - 1 łyżka masła, - 2-3 łyżki kakao, -...
Przepis na te miękkie pierniczki jest od dawna w rodzinie i zazwyczaj są one pieczone właśnie we większym gronie rodzinnym. U nas część pierniczków jest bez żadnej polewy, część lukrowana, a te najbardziej ozdabione to tradycyjnie dzieło młodszego brata:)) Składniki: - 1 kg mąki (1szklankę mąki zastąpiłem mąką żytnią), - 400g miodu, - 200g cukru, - 200g masła, - 1 łyżeczka proszku, -...
Te kruche ciastka pieczone są już przez czwarte pokolenie w mojej rodzinie. Wszyscy je lubimy, niezależnie od wieku i gustów smakowych. Zresztą smaki można dowolnie modyfikować. U mnie największym powodzeniem cieszą się waniliowe, kakaowe i makowe, ale bywają też cytrynowe i kawowe. Bardzo polecam :)) Składniki: - 5 szklanek mąki, - 1 szklanka cukru, - 1 mały proszek do pieczenia, - 1 mały...
Sałatka z przepisu dziadka, wielokrotnie przygotowywana w mojej rodzinie. Składniki: - ugotowana pierś z kurczaka, - papryka konserwowa, - kukurydza konserwowa, - brzoskwinie z puszki, - garść lub dwie orzechów włoskich, - natka pietruszki, - 1-2 łyżki majonezu, - 1 łyżka soku z cytryny, - sól, pieprz. Wykonanie: Ugotowane, najlepiej w rosole mięso pokroić w większą kostkę, a paprykę i brzoskwinie w paski....
Super pomysł na matjasy z bazylią, którą zresztą bardzo lubię. Przepis znalazłem tutaj. Moja wersja wizualnie trochę odbiega od oryginału, ponieważ ja bazylię posiekałem, ale na święta zrobię ze zmiksowaną, będzie zielono :) Naprawdę warto wypróbować. Składniki: - 250 g matjasów ( miałem lekko solone ) - 1 cebula, - 1/2 szklanki bazylii, - 1 większy ząbek czosnku, - sok z połowy małej...
Przepis na te pierniczki znalazłem na wyrwanej kartce z kalendarz, włożonej do zeszytu z przepisami. Pierniczki robią się miękkie po 2-3 dniach, a na uwagę zasługuje również polewa. Składniki: Ciasto: - 1/2 kg mąki, - 200g miodu ( 1/3 części zastąpiłem melasą), - 200g cukru, - 1/4 kostki masła, - 1 jajko, - przyprawa do piernika, - 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Polewa:...
