Racuchy te są smakami dzieciństwa mojego, jak i mojej mamy. Oczywiście teraz też je jadam i to bardzo chętnie, szczególnie na niedzielne śniadanie. Bardzo polecam z kubkiem kawy zbożowej, ulubionym domowym dżemem lub cukrem pudrem. Składniki: - 2,5 szklanki mąki pszennej, - 1,5-2 szklanki maślanki, - 2 jajka, - 1 łyżeczka cukru waniliowego, - 1 łyżeczka sody, - olej do smażenia. Sposób wykonania:...

Read More...

Bardzo dobra sałatka z jesiennymi składnikami. Składniki: - 1 gruszka, - 1 ugotowany burak, - 3 liście sałaty lodowej, - garść orzechów włoskich, - 1/2 czerwonej cebuli. Sos: - 2 łyżki oleju rzepakowego, - 2 łyżki octu winnego ( u mnie domowy, malinowy ) - 1/2 łyżeczki miodu, - sól, pieprz, - 1/2 posiekanego ząbka czosnku. Sposób wykonania: Składniki sosu wymieszać. Na głebokim...

Read More...

Nieraz ma się ochotę na fast food. Wtedy należy ją zaspokoić, ale można to zrobić w wersji domowej, trochę zdrowszej, ze znanych składników. Składniki: - 4 bułki do hamburgerów, - 2 filety z kurczaka,                                               - 1 jajko, - sól, pieprz, papryka, czosnek, tymianek,                       - bułka tarta, - olej do smażenia, - 8 plasterków żółtego sera, - czerwona cebula, - sałata lodowa, - pomidor,...

Read More...

Gigantyczne jabłko, które zrobiłem na specjalną okazję, jaką były urodziny mojego brata. Pomyślałem, że jeśli obchodzi je jesienią, a w dodatku uwielbia jabłka, to taki prezent będzie dla niego super fajną niespodzianką. Dodam, że brat i goście byli zachwyceni, a przy okazji wyręczyłem moją mamę, która od piewszych naszych urodzin zawsze sama wyczarowywała dla nas torty urodzinowe. Przedstawiam mój pierwszy, własnoręcznie upieczony i...

Read More...

Szybka, prosta, a przede wszystkim smaczna zapiekanka. Praktycznie wykonana ze składników, które zazwyczaj są w domu. Składniki: - 300 g makaronu, - 200 g podwędzanej szynki, - kilka suszonych pomidorów , - 1/2 szklanki mleka, - 1/2 szklanki startego żółtego sera, - 1 jajko, - sól, pieprz, - masło do wysmarowania naczynia. Sposób wykonania: Ugotować makaron i przelać zimną wodą i odcedzić. Szynkę...

Read More...

Pyszny,a w dodatku zdrowy krem. U mnie do smarowania bułek dyniowych, ze smakiem zjadanych na drugie śniadanie. Dużo energii bez większych wyrzutów sumienia. Smarowidło można wykorzystać również do nadziewania np. kruchych babeczek lub przełożenia ciasta.  Składniki: Smarowidło: - 2 dojrzałe banany, - 2 łyżki soku z cytryny, - 50 g gorzkiej czekolady. Bułki dyniowe: - 4 szklanki mąki pszennej, - garść otrębów pszennych,...

Read More...

Szybki, prosty w wykonaniu i co ważne o tej porze roku, rozgrzewający krem chrzanowy. Bardzo polecam. Składniki: - 2 ziemniaki, - 1 marchewka, - kawałek selera, - pietruszka,   - biała część pora, - po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, - 1 listek laurowy, - sól do smaku, - 3- 4 łyżki chrzanu, - mini grzanki z domowego chleba razowego, - gruszka,...

Read More...

Pokoleniowy przepis na ser ,który w mojej rodzinie stosowany był przez prababcię, babcię, mamę, a teraz przyszła moja kolej. Być może niektórzy również go znają, bo kiedyś był bardzo popularny. Różnice mogą dotyczyć jedynie stopnia świeżości twarogu, którego tu się używa. U mnie w rodzinie był i jest to zawsze twaróg najświeższy ( nie lubimy tzw śmierdziuchów ).W stanie płynnym, kiedy jest ciepły...

Read More...

Miękka i puszysta babka z jesiennymi gruszkami i aromatycznym imbirem. Smaczna na ciepło i po wystygnięciu. Bardzo polecam ;) Składniki: - 125 g miękkiego masła, - 3/4 szklanki cukru, - cukier waniliowy, - 3 jajka, - 1 szklanka mąki pszennej, - 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej, - 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia, - 1 duża gruszka, - garść imbiru kandyzowanego' - cukier puder...

Read More...

Znakomite jako danie obiadowe, ale po wystygnięciu możemy zjeść je na kanapce. W wersji z ryżem możemy je zabrać na wynos ;)  Składniki: - schab bez kości, - pomidory suszone z domowej spiżarni, - polędwica łososiowa, - mozzarella, - sól, pieprz kolorowy, - zioła prowansalskie, - świeży tymianek, - olej do smażenia. Sposób przygotowania: Schab pokroić na plastry i rozbić, najlepiej przez folię,...

Read More...

Bardzo dobry dżem o soczyście pomarańczowym kolorze i smaku. Można go zjadać na kanapce, ale super sprawdza się jako nadzienie np. do rogalików drożdżowych, babeczek. Zamykając go w słoikach mamy gotowy dżem do wykorzystania. Z tej porcji wychodzi około 3-4 słoiczków. Zrazy z szynki Składniki: - 1 kg marchwi, - 1 kg ładnych pomarańczy, - sok z 1/2 cytryny, - ok 1/2 kg...

Read More...

Sałatka jarzynowa z tegorocznymi grzybkami marynowanymi. Za ich sprawą sałatka nabiera ostrego smaku i znika w szybkim tempie. Składniki: - 1 słoik grzybków marynowanych ( podgrzybki), - 2 średnie ziemniaki ugotowane w mundurkach, - 2 marchewki, - mały kawałek selera, - 1 pietruszka, - 2 jajka, - 1 małe, kwaśne jabłko, - 2 łyżki majonezu, - 1 łyżka musztardy sarepskiej, - sól, pieprz....

Read More...

Bardzo lubię imbir, dlatego zaciekawił mnie ten przepis na zrobienie domowego, kandyzowanego imbiru i syropu. Wyszedł rewelacyjnie i w ten sposób mamy rozgrzewające produkty na zimę ( jeśli oczywiście dotrwa ). Bardzo polecam :) Składniki: - świeży imbir (u mnie 15 dkg), - cukier ( u mnie szklanka), - woda (szklanka), - sok z cytryny ( u mnie z połowy). Sposób wykonania: Imbir...

Read More...

Miękkie, puszyste bułki z nutą dyni i mleka w proszku. Wzorowałem się na tym przepisie, ale został on poddany  pewnym zmianom. Zapewniam,że wyszło równie smacznie, bo zniknęły jeszcze ciepłe, zjedzone z czekobananem :) Składniki: - 2 szklanki mąki pszennej, - 1/2 szklanki mąki razowej, - 3/4 szklanki płatków owsianych, - szklanka wody, - 1/2 szklanki musu z dyni, - 1 czubata łyżka mleka...

Read More...

Deser, który gości na wielu blogach, więc przyszedł czas,abym i ja go wykonał. Miało być tiramisu dyniowe, ale pomyślałem, że mogę wykorzystać pyszny dżem marchewkowo - pomarańczowy domowej roboty. Wyszło bardzo przyjemnie ;)  Składniki : - 250 g mascarpone, - 250 ml kremówki, - pół słoika dżemu marchewkowo - pomarańczowego (ok 140g), - 3-4 łyżki cukru pudru, - cynamon, - duże,okrągłe biszkopty, -...

Read More...

czyli kanapka śniadaniowa lub kolacyjna na ciepło. Składniki: - 2 kawałki chleba tostowego, - 2 plastry dobrej szynki, - 2 jajka od szczęśliwej kury, - sól, pieprz, - masło, - pomidor, ogórek kiszony. Sposób wykonania: Pokrojoną szynkę usmażyć na maśle i ułożyć na opieczonym w tosterze chlebie. Na tej samej patelni przygotować jajka sadzone ,posolić i posypać pieprzem. Jajka ułożyć na szynce, przybrać...

Read More...

U mnie w domu każdy ma swoją ulubioną granolę, tym razem jabłkowa. Składniki: - 2 szklanki płatków owsianych, - 1 duże starte jabłko, - 2 łyżki cynamonu, - 1 łyżka miodu, - 1 łyżka oleju, - garść pestek słonecznika, - rodzynki, - orzechy włoskie. Sposób wykonania: Wszystkie składniki oprócz rodzynek i orzechów wymieszać w misce, wyłożyć na blachę i podpiec do lekkiego zrumienienia.Pod...

Read More...

Bardzo dobre i zdrowe ciastka owsiane, słodzone świeżymi listkami stewii. Inspirowałem się tymi ciastkami. Składniki: - 1 szklanka płatków owsianych, - 1 duże starte jabłko, - 2 łyżki posiekanych listków stewii,                    - 1 jajko, - 2 łyżki siemienia lnianego, - 2 łyżki otrębów pszennych, - 2 łyżki rodzynek, - 1 łyżka cynamonu, - 1/2 łyżeczki imbiru mielonego, - 1 łyżka oleju. Sposób przygotowania:...

Read More...