Pyszne i pulchne ciasto cynamonowe z kawałkami banana. Do tego szybkie lody bananowo-miodowe i można zaskoczyć niespodziewanych gości, jak również domowników. Dlaczego? Ponieważ całość zajmuje stosunkowo niewiele czasu, a efekt piorunujący. Ciasto bardzo dobrze smakuje właśnie na ciepło, z zimnymi lodami, więc nie musimy czekać na jego wystygnięcie, co jest dodatkowym plusem, gdy goście pukają do drzwi. Smak tego ciasta można zmieniać, zmieniając np. cynamon na kawę, kakao ,przyprawę piernikową, a banany na wiśnie lub jabłka. Dobrze jest mieć w zamrażalniku banany lub inne owoce i robić sorbety na poczekaniu. Możliwości jest wiele :)) Smacznego

 Składniki:

ciasto:

- 2,5 szklanki mąki,

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

- 0,5 łyżeczki sody ( można zamienić na proszek ),

- 2 łyżki cynamonu,                                                      

- 1 szklanka mleka,

- 1/2 szklanki oleju,
                                                 
- 4 jajka,

- 1 łyżka melasy ( można zastąpić miodem ),

- 3/4 szklanki cukru,

- 2 banany,

- cukier puder do posypania.

lody:                                                                               

-  2 dojrzałe, zamrożone w plastrach banany,

- sok z połowy cytryny,

- 1 łyżka miodu.


Sposób wykonania:

ciasto:

Białka z cukrem ubić na sztywno. Do osobnej miski włożyć wszystkie składniki (oprócz bananów) i zmiksować  na gładką masę. Połowę ubitych białek wmiksować, resztę wmieszać delikatnie szpatułką. Na koniec dodać pokrojonego banana i zamieszać. Ciasto piec w nagrzanym piekarniku około 40 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

lody:

Należy je zrobić, kiedy ciasto się piecze w piekarniku.
Wszystkie składniki włożyć do robota z nożem i zmiksować na gładką, jednolitą masę. Formować gałki lodów, opruszyć lekko cynamonem.
Do chwili podania lody można przechować w zamrażalniku.



http://www.mojewypieki.com/info/moje-ksiazki