Na ciepłą kolację w szary dzień.

Składniki:

- 8 kromek chleba,

- 1 filet z piersi kurczaka (około 300 g),

- 3 łyżki koncentratu pomidorowego,

- 1/2 łyżeczki miodu,

- 1 łyżka ostrej musztardy,

- 1 łyżka soku z cytryny,

- 1/4 łyżeczki soli,

- 1/4 łyżeczki chilli,

- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku,

- 1/2 cebuli,

- olej do obsmażenia mięsa.

Sposób wykonania:

Na patelni rozgrzać olej i usmażyć filet z każdej strony.  Dodać cebulę pokrojoną w cienkie półplasterki i chwilę poddusić. W misce wymieszać resztę składników, dołożyć do kurczaka i całość dusić około 10-15 minut. Po tym czasie mięso podzielić na włókna (można to sprawnie wykonać przy pomocy dwóch widelców), wymieszać i ponownie zagotować. Opiec kromki chleba w tosterze. Na gorący chleb nałożyć porcję mięsa i przykryć kolejną kromką. Zjadać z cząstkami pomidora. Smacznego.