Co by tu opisać? Chyba tylko to, że taki kompot smakuje cudnie, a potrzebne składniki w sezonie jesiennym znajdują się pewnie w każdym domu. Tylko woda, śliwki w dowolnej ilości, cukier, 3-4 goździki i porządna łyżka cynamonu. Wszystko razem ugotować i już się można delektować niepowtarzalnym smakiem i zapachem w całym domu. ...

Read More...

Dzisiaj danie obiadowe bezmięsne dla miłośników buraków. Mamie bardzo smakowało z kleksem jogurtu naturalnego, natomiast reszta rodziny (panowie) zjadła z płatkowymi kurczaczkami. Fajna odmiana. Składniki: - 3 większe ugotowane buraki, - 2-3 łyżki kaszy manny, - 1 jajko, - 2 cebule, - 200 g twarogu, - 3 ząbki czosnku, - natka pietruszki, - sól, pieprz, - bułka tarta do obtoczenia, - olej do...

Read More...

Dwa smaki zamknięte w jednym cieście. Bardzo zgrane połączenie i wbrew pozorom proste do wykonania. Składniki sernika: - 1 kg twarogu, - 3/4 szklanka cukru, - 1/4 szklanki cukru waniliowego(domowego), - 1/2 szklanki oleju, - 1 szklanka mleka, - 1/2 szklanki jogurtu ( można zastąpić mlekiem), - 5 jajek, - 2 budynie waniliowe (po 40 g), - rodzynki (ilość dowolna).  Składniki masy jabłkowej:...

Read More...

Dzisiaj kotlet piastowski, oczywiście wykonywany pod czujnym okiem dziadka. Myślę,że jak na pierwszy raz to wyszło całkiem nieźle. Właściwie razem z kotletem de volaille stawiam go na równej pozycji. Składniki: - 2 filety z piersi kurczaka, - 4 plastry sera żółtego, - 4 plastry szynki, - 50 g masła, - sól, pieprz, papryka, - jajko, - bułka tarta. Sposób przygotowania: Każdy filet rozkroić...

Read More...

Surówka jest modyfikacją przepisu na buraczki tarte z papryką,które są przygotowywane w mojej rodzinie od lat do słoików jako zapasy na zimę. Wersja mojego wykonania jest nieco inna, ponieważ papryka i cebula są surowe oraz proporcje warzyw są inne, co wpływa również na smak. Składniki na porcję obiadową: - 2 ugotowane buraki,                                          - 2 papryki czerwone, - 1 cebula, - sól, - dużo...

Read More...

Ta sałatka zawiera wszystko co lubię, a dodatkowo może być jedzona właściwie w ramach każdego posiłku. Składniki: - 100-150 g makaronu, - 1 duża czerwona papryka, - 2 większe pomidory lima, - 150 g fety, - 4-5 ogórków konserwowych, - sól, pieprz, - 1 ząbek czosnku, - szczypiorek, - 2 łyżki majonezu. Sposób przygotowania: Makaron ugotować i przełożyć do miski. Pomidor sparzyć, obrać...

Read More...

Bardzo dobra  kremowa zupa w ostrym wydaniu, będzie doskonała na chłodniejsze dni. Można ją ugotować bez mięsa, na czystym bulionie warzywnym. Ja akurat gotowałem wywar na dwie zupy i mięso zostało w tej drugiej. Składniki: - 1 por ( biała część ), - 3 marchwie, - 1 pietruszka, - 3 duże pomidory, - 2 papryki, - chili, - sól, pieprz ziarnisty, ziele angielskie,...

Read More...

Klasyczny obiad. Dokładnych proporcji nie podaje, ponieważ każdy dosmacza według własnych upodobań. Składniki: - mięso od szynki wieprzowej, - cebula, - sól, pieprz, - przyprawa warzywna, - papryka mielona, - kminek, - olej do smażenia, - mąka do zagęszczenia sosu. Sposób przygotowania: Mięso pokroiłem w większą, a cebulę w mniejszą kostkę. Dodałem przyprawy i wszystko podsmażyłem na dużej, głębokiej patelni. Kiedy się zrumieniło,...

Read More...

Było już męskie ciasto, więc teraz przyszła pora na damski odpowiednik. Pomysł powstał w czasie przygotowywania zapasów na zimę, a właściwie buraczków, które podczas tarcia puściły dużo soku. Przepis na drożdżówkę pochodzi od babci i ma już swoje  lata.Na koniec dodam,że mimo różowego koloru, panowie też je lubią:) Składniki: Ciasto: - 1/2 kg mąki pszennej,                                              - 1/2 szklanki cukru, - 3 łyżki cukru...

Read More...

Dzisiaj obiad na słodko. W roli głównej naleśniki, które najlepiej smakują posypane cukrem pudrem i z dodatkiem domowego dżemu truskawkowego. Składniki: -  3 jajka, -  2 łyżki cukru waniliowego, -  1,5 szklanki mąki pszennej, -  1/2 szklanki budyniu waniliowego, -  1/4 szklanki oleju, -  1 szklanka maślanki, -  3/4 szklanki mleka, -  1 łyżeczka proszku do pieczenia, -  1/2 łyżeczki sody Sposób przygotowania:...

Read More...

Wartościowa kanapka może być jedzona na śniadanie, jak również na kolację. Powstała z własnoręcznie upieczonego chleba i schabu. Do tego masło, sałata i obowiązkowo chrzan, który uwielbiam, tym razem wymieszany z buraczkiem. ...

Read More...

Obiecany przepis na mój pierwszy chleb na zakwasie. Nie ukrywam, że było trochę trudno, ale dzięki radom mamy chleb udał się znakomicie. Składniki: Wieczorem przygotowujemy: - 1 szklanka wody, - 3 łyżki zakwasu, - 1,5 szklanki mąki żytniej. Całość mieszamy, przykrywamy ręcznikiem płóciennym i folią oraz odstawiamy na noc. Rano dodajemy: - 2 szklanki letniej wody, - 1 łyżeczka soli, - 3 -...

Read More...

Przy okazji gotowania rosołu z większej porcji mięsa, przygotowałem galat, z resztą bardzo dobry. Składniki:   - 1 pierś z kością, - 3-4 marchewki, - 2 pietruszki, - liście selera, - por, - liście lubczyku, - pieprz ziarnisty, - ziele angielskie, - sól, - żelatyna. Sposób przygotowania: Mięso, obrane i umyte warzywa oraz przyprawy włożyłem do garnka i zalałem zimną wodą. Wszystko gotowałem...

Read More...

Prosty przepis na mięso przeznaczone do kanapek. Składniki: - ok. 1 kg schabu, - sól, pieprz, - majeranek, - czosnek mielony, - papryka czerwona słodka, - świeży tymianek. Sposób przygotowania: Mięso natrzeć przyprawami w ilości odpowiadającej własnym upodobaniom. Odstawić na parę godzin do lodówki, po czym upiec w naczyniu żaroodpornym. ...

Read More...