Bardzo dobry deser, pełen kokosowo - waniliowego smaku przełamanego kwaskowymi malinami i jeżynami. Na zbliżające się Walentynki będzie doskonały. Zresztą kolor też odpowiedni, więc zapraszam. Nic więcej do szczęścia nie potrzeba ;)
 
Deser bierze udział w konkursie walentynkowym organizowanym na blogu :
 http://foodmania-przepisy.blogspot.com/
Produkty znajdujące się w ofercie sklepu :
 http://www.owocowyraj.eu/product-pol-524-Kasza-jaglana-1-kg.html
 http://www.owocowyraj.eu/product-pol-162-Cukier-z-prawdziwa-wanilia-50-g.html

Składniki :

Masa kokosowa :

- 3/4 szklanki kaszy jaglanej,

- 2,5 -3 szklanek mleka (ilość mleka zależy od konsystencji jaką chcemy uzyskać)

- 150 g wiórków kokosowych,

- 3 - 4 łyżki cukru z prawdziwą wanilią,

Masa malinowo - jeżynowa :

- około 400 g malin i jeżyn ( miałem zamrożone z lata :)),

- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,

- 1 - 2 łyżki cukru,

Do dekoracji :

- kawałek marcepana,

- listki stevii lub mięty.


Wykonanie :

Wiórki z cukrem uprażyć na suchej patelni do lekkiego zrumienienia. Kaszę jaglaną przelać wrzątkiem na sicie i wrzucić do gotującego mleka razem z uprażonymi wiórkami. Gotować do miękkości dolewając w razie potrzeby gorącej wody lub mleka. Kiedy kasza będzie miękka zmiksować ją w blenderze i rozłożyć do pucharków. Zamrożone owoce zagotować w garnku z cukrem i zagęścić mąką rozmieszaną w małej ilości wody. Owocowy żel nałożyć na masę kokosową i ozdobić np. listkami mięty lub jak ja stevii i kawałkiem marcepana.