Kiedy posmakowałem takiej rolady w wydaniu szpinakowym, wiedziałem, że przyjdzie czas na jej inną wersję. Bardzo dobrze smakuje samodzielnie, ale lubię taki plaster zjeść " rozpłaszczony " na kanapce ;)

Składniki:

- 4 jajka,

- 1 łyżka koncentratu pomidorowego,

- 2 łyżki pasty z pieczonej papryki,

- 1 łyżka papryki mielonej,

- 1- 2 łyżki mąki pszennej,

- tymianek,

- zioła prowansalskie,

- sól,

- 1 łyżka oleju do natłuszczenia formy.

Nadzienie:

- około 100 g sera feta,

- około 100 g twarogu,

- tymianek, pieprz.

Wykonanie:

Żółtka zmiksować z koncentratem, pastą, papryką, ziołami i mąką. Białka ubić z solą na sztywno i delikatnie wmieszać do masy. Ciasto przełożyć na blachę wyłożoną natłuszczonym papierem do pieczenia. Piec około 10-15 minut w nagrzanym piekarniku, uważając, aby się nie przypaliło. Po wyjęciu zrolować razem z papierem i odstawić do wystudzenia. Przygotować nadzienie rozgniatając widelcem sery z jogurtem, doprawiając tymiankiem i pieprzem. Ostudzoną roladę rozwinąć, posmarować serkiem i zrolować odklejając papier. Roladę odłożyć do lodówki, wtedy się lepiej kroi.