Te ciastka powstały właściwie przez przypadek. Miały być owsiane, ale okazało się, że płatków jest za mało, więc pomyślałem o domowej granoli. Moja akurat była cynamonowa, z orzechami i rodzynkami. Ciastka wyszły bardzo dobre, dlatego dzielę się przepisem :) Składniki : - 1 szklanka granoli, - 1/2 szklanki płatków owsianych, - 3/4 szklanki mąki orkiszowej białej ( można dać każdą inną ), -...

Read More...

Smaczne i aromatyczne mięso przykryte kruszonką z zieleniną i zapieczone w piekarniku. Do tego dania nadaje się zarówno filet z kurczaka, indyka lub schab. W towarzystwie pieczonych ziemniaków smakuje świetnie :) Składniki : - 6 plastrów mięsa ( użyłem 2 filety z kurczaka ) - 3 kromki chleba, - 3 łyżki posiekanego koperku, - 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, - 1 łyżeczka czosnku...

Read More...

Smaczna, wilgotna babka z nutą grejpfruta i pigwy. Upieczona dla przetestowania receptury i smaku, ale zapewniam, że idealnie sprawdzi się na świątecznym stole. Zniknęła w błyskawicznym tempie :)  Składniki : - 4 jajka, - 3/4 szklanki cukru ( w tym 2 łyżki cukru waniliowego ), - 2 łyżki majonezu, - sok wyciśnięty z jednego grejpfruta, - skórka otarta z połowy grejpfruta, - 3/4...

Read More...

Roladki drobiowe są wbrew pozorom proste, szybkie w wykonaniu, a do tego efektowne. Tym razem nadziałem je rukolą i pomidorami suszonymi. Właściwie to mięsa nawet nie rozklepywałem, tylko rozciąłem na płat i spiąłem wykałaczkami :) Składniki : - filety z kurczaka, - rukola, - suszone pomidory z oleju, - ser salami o smaku pomidor - bazylia, - sól, pieprz kolorowy, - suszone pomidory...

Read More...

Smaczna i szybka zielenina :)) Składniki : - rukola, - mozzarella mini, - pomidory rzymskie, - kapary, - suszone pomidory, - świeży tymianek. Sos : - 3 łyżki oleju z pomidorów suszonych, - 2 łyżki octu balsamicznego, - sól, pieprz. Wykonanie : Rukolę rozłożyć na talerzu, na niej poukładać resztę składników (pomidory pokroić na plastry ) i posypać tymiankiem. Rozmieszać składniki sosu i...

Read More...

Puree inne w smaku niż klasyczne, a to wszystko za sprawą selera i dodatków. Świetnie smakowało ze smażoną kiełbasą i cebulką :) Składniki : - około 300 g selera, - około 300 g ziemniaków, - łyżka masła, - mleko, - gałka muszkatołowa, - sól, pieprz biały, - uprażony sezam, - szczypiorek. Wykonanie : W osolonej wodzie ugotować do miękkości obrane ziemniaki i seler....

Read More...

Skoro piecze się ciastka pomarańczowe czy cytrynowe to dlaczego by nie spróbować wiśniowych. Właśnie to myślenie doprowadziło do czynu czyli upieczenia  takich trochę odmieńców. Może ktoś się skusi na takie ciastko kolorze fioletowym :)) Składniki : - około 3/4 szklanki wiśni ( użyłem mrożonych ), - 100 g roztopionego masła, - 2 zawartości torebek herbaty owocowej ( użyłem wiśniowej ), - 1 jajko,...

Read More...

Chleb pieczony na zakwasie z mąki orkiszowej pełnoziarnistej i dodatkiem sezamu. Bardzo dobry więc polecam. Składniki : Wieczorem nastawiamy zaczyn z : - 3 - 4 łyżki zakwasu ( mam żytni ), - 200 ml letniej wody, - 6 - 7 łyżek mąki orkiszowej. Wymieszać i odstawić na noc, przykryty ściereczką i workiem foliowym. Rano wymieszać i dodać : - 250 ml letniej...

Read More...

U mnie w domu zamraża się w sezonie różne owoce, aby potem móc delektować się ich smakiem niezależnie od pory roku. Co prawda większa ich część już się ulotniła, ale coś tam zostało np. wiśnie. Deser, który z ich udziałem przygotowałem, najlepiej smakuje na gorąco. Na zimno nie smakowałem :) Składniki : - około 500 g mrożonych wiśni bez pestek, - 2 -...

Read More...

Filet z kurczaka przygotowany w ten sposób zobaczyłem na blogu  Z Majeczką w kuchni i postanowiłem wypróbować. Jedyne co musiałem zrobić to wykombinować podobną mieszankę ziarenek i przypraw. Może nie wyszło dokładnie to samo co w oryginale, ale pewnie smak jest zbliżony. Tak czy inaczej danie wyszło bardzo dobre i dlatego szczerze polecam :) Składniki : - filet z kurczaka, - sól, pieprz,...

Read More...

Smaczna, wilgotna babka z ponad dwudziestoletniego przepisu, który postanowiłem odgrzebać i wypuścić w szeroki świat. Zapewniam, że jest tego warta :) Składniki : Przygotowanie zaczyna się od polewy, ponieważ musi ona wystygnąć. Polewa : - łyżka masła, - 2 łyżki cukru waniliowego, - 3 łyżki mleka, - około 80 g wiórków kokosowych. Składniki polewy podgrzewamy na patelni i odstawiamy do przestygnięcia. Ciasto białe...

Read More...

Wiosenna odmiana popularnej grochówki. Lekka i soczyście zielona za sprawą mrożonego groszku. Podstawą mojej zupy był rosół z dnia poprzedniego, więc jest to fajna propozycja dla tych co nie lubią jeść przez dwa dni tego samego :) Składniki : - około 1 litr rosołu, - 1 marchewka, - 3 - 4 ziemniaki, - około 300 g mrożonego groszku, - 3 - 4 małe...

Read More...

Przepis na babkę z zasobów rodzinnych. Zazwyczaj piecze się ją w okrągłej formie, ale ja upiekłem w tej, którą miałem pod ręką. Wyszedł może bardziej tygrys niż zebra, niemniej ciasto smaczne :)     Składniki : -5 jajek, - 3/4 szklanki cukru, - 3/4 szklanki oleju, - 1 szklanka oranżady lub innego  gazowanego napoju, - 2,5 szklanki mąki, - 2 łyżki kakao, -...

Read More...

Smaczny chlebek z mąki żytniej z dodatkiem suszonej żurawiny, pieczony na zakwasie. Dla szybszego rośnięcia dodałem jednak trochę drożdży, a dzięki ich dodatkowi chleb żytni nie jest również zbyt kwaśny :) Składniki : Zaczyn nastawiony na noc przykryty ściereczką i workiem foliowym : - 200 ml letniej wody, - 3 - 4 łyżki zakwasu żytniego, - 5 - 6 łyżek mąki żytniej  (w...

Read More...

Tradycyjne placki ziemniaczane wiadomo jak smakują, ale z dodatkiem kapusty kiszonej już niekoniecznie. Inspiracją do tego dania stał się ten przepis na placki tylko z kapusty kiszonej. Ja mając w planach obiadowych właśnie tradycyjne postanowiłem odłożyć część masy ziemniaczanej, dołożyć kapusty i wypróbować to połączenie smakowe. Szczerze przyznam, że się nie zawiodłem. Wyszły bardzo dobre, a zostały zjedzone z kleksem jogurtu i szczypiorkiem...

Read More...

Pasta jajeczna ma wiele twarzy :) Obojętnie jaki składnik dodamy do podstawowego przepisu,  zawsze smakuje. Moja jest wzbogacona brokułami i fetą. Smaczna, wiosenna kombinacja, którą można zjeść na kanapce, wykorzystać jako nadzienie do jajek faszerowanych lub krojąc w wieksze cząstki, podać w formie sałatki :) Składniki : - 3 ugotowane jajka, - 4 różyczki ugotowanego brokuła, - szczypiorek, - plaster fety, - sól,...

Read More...

Przepis od Gin, ja natomiast zamieniłem kremówkę na jogurt naturalny i dodałem wiórki kokosowe, bo nie wszyscy w domu mogą jeść orzechy. Dodam, że szybko się je robi i są naprawdę bardzo dobre. Składniki : - 300 g mąki, - 180 ml jogurtu naturalnego, - 80 g zimnego masła, - 1 łyżka cukru, - 1 jajko, - 1 łyżeczka proszku do pieczenia, -...

Read More...

Mąka orkiszowa, biała doskonale sprawdza się w cieście na naleśniki. Do tego serek kokosowy i mus ze świeżego ananasa :) Składniki : - 1 szklanka mąki orkiszowej, - 1 jajko, - 3/4 szklanki mleka, - 3/4 szklanki wody, - 2 łyżki oleju. Nadzienie : - 6 - 8 łyżek wiórków kokosowych, - około 300 g serka waniliowego, - 1/2 świeżego ananasa, - 1...

Read More...