Reklama

piątek, 27 marca 2015

Babka grejpfrutowa z pigwą

Smaczna, wilgotna babka z nutą grejpfruta i pigwy. Upieczona dla przetestowania receptury i smaku, ale zapewniam, że idealnie sprawdzi się na świątecznym stole. Zniknęła w błyskawicznym tempie :)







 Składniki :

- 4 jajka,

- 3/4 szklanki cukru ( w tym 2 łyżki cukru waniliowego ),

- 2 łyżki majonezu,

- sok wyciśnięty z jednego grejpfruta,

- skórka otarta z połowy grejpfruta,

- 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej,

- 2 łyżki budyniu waniliowego,

- 1,5 szklanki mąki pszennej,

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

- marmolada z pigwy,

- pigwa z syropu ( z domowej spiżarni :))

Lukier :

- sok z grejpfruta,

- cukier puder,

- cząstki grejpfruta i pigwy do dekoracji.


Wykonanie :

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, dodać majonez i zmiksować. Grejpfruta sparzyć, zetrzeć skórkę, a sok wycisnąć. Obie mąki z proszkiem przesiać i dodawać na zmianę z sokiem delikatnie mieszając szpatułką. Marmoladę podzieloną na małe kawałki i posiekaną pigwę dodać do ciasta. Formę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wlać ciasto i piec w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut, do suchego patyczka. Gorącą polać lukrem zrobionym z soku i pudru. Udekorować obranymi z błonek cząstkami owocu i pigwą.







Babki Wielkanocne 2015 Wielkanocne Wypieki Wielkanocne Smaki - edycja V Wielkanocne Smaki - edycja V

11 komentarzy:

  1. Czemu ja się nie dziwię, że ona tak szybko znikła? Pigwa....to brzmi kusząco, a i wygląda bardzo zgrabnie. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudna ta babka a jaka żółciutka bez wątpienia przepyszna
    Ciekawy przepis
    Serdecznie pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Super połączenie smakowe! Wygląda bardzo smakowicie ale jedna z nas gardzi majonezem w takich wypiekach a druga wręcz przeciwnie... i tu jest konflikt rodzinny xD

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To mały kłopocik jest, ale majonezu tutaj w smaku nie czuć :D

      Usuń
  4. Świetna babka i świetne połączenie smaków :D

    OdpowiedzUsuń
  5. lubię owocowe dodatki do ciast, świetnie orzeźwiające :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mniaam! Aż ślinka cieknie! Koniecznie muszę wypróbować ten przepis! ;)
    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/
    PS:Obserwuję i liczę na rewanż

    OdpowiedzUsuń