Roladki drobiowe są wbrew pozorom proste, szybkie w wykonaniu, a do tego efektowne. Tym razem nadziałem je rukolą i pomidorami suszonymi. Właściwie to mięsa nawet nie rozklepywałem, tylko rozciąłem na płat i spiąłem wykałaczkami :)

Składniki :

- filety z kurczaka,

- rukola,

- suszone pomidory z oleju,

- ser salami o smaku pomidor - bazylia,

- sól, pieprz kolorowy,

- suszone pomidory z czosnkiem niedźwiedzim,

- zioła prowansalskie,

- olej z pomidorów do smażenia.

Wykonanie :

Filety rozciąć jak książkę, posypać solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Na każdy, na całej powierzchni rozłożyć rukolę, na nią położyć plaster sera i po 2 pomidory suszone. Zwinąć roladkę, spiąć wykałaczkami, posypać suszonymi pomidorami z czosnkiem niedźwiedzim i usmażyć na oleju. Smacznego.