Babki w mojej rodzinie są bardzo lubiane i dość często pieczone. Często bazuję na przepisie na babkę majonezową, trochę zmieniam, trochę dodaję, ale zawsze wychodzi mięciutka i puszysta. Składniki : - 5  jajek, - 3/4 szklanki cukru, - 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej, - 3/4 szklanki mąki pszennej + 1 czubata łyżka, - 1 łyżka proszku do pieczenia, - 1 czubata łyżka kakao, -...

Read More...

Gulasz w moim domu jest daniem chętnie jadanym. Tym razem pieczony w piekarniku i  podany w bardziej efektownej formie niż zazwyczaj :) Składniki : - mięso z szynki lub inne ( miałem około 1,5 kg ), - 1 cebula, - 2 ząbki czosnku, - biała część pora, - przyprawa gruzińska, - sól, - około szklanki piwa karmi, - bagietka, - masło, - musztarda,...

Read More...

Kiedy rano u Pani Ani zobaczyłem te rurki to nie pozostało nic innego jak zakasać rękawy i zabrać się do pieczenia. Ciasto jest bezproblemowe, a rurki po upieczeniu pyszne i kruche. Część zrobiłem z marmoladą pigwową, a część z powidłami domowymi. Bardzo polecam, chwila pracy, a potem sama przyjemność jedzenia :) Składniki : - 250 g miękkiego masła, - 200 g śmietany 18...

Read More...

Przy okazji robienia tradycyjnego pasztetu powstał pasztet pomidorowy, który bardzo wszystkim zasmakował :) Składniki : - około 1 kg mięsa z łopatki, - około 200 g wątróbki drobiowej, - włoszczyzna, - ziele angielskie, pieprz ziarnisty, - cebula, - czosnek, - mała bułka, - sól, pieprz mielony, - 2 jajka, - 5 - 6 suszonych pomidorów z oleju, - suszone pomidory z czosnkiem niedźwiedzim,...

Read More...

Sałatki są świetne, przede wszystkim ze względu na szybkość wykonania. Tym razem ze smakiem wędzonego twarogu, który bardzo lubię :) Składniki : - sałata lodowa, - twaróg wędzony, solankowy, - pomidorki koktajlowe, - ogórek kiszony, - kapary. Sos : - 1 łyżeczka musztardy, - 1 łyżka oleju, - 1 łyżka octu winnego malinowego, - 1/2 łyżeczki miodu, - zioła prowansalskie, - świeży tymianek,...

Read More...

Można to danie przygotować na specjalne życzenie domowników, ale może być, tak jak w moim przypadku daniem czyszczącym lodówkę :) Składniki : - 2 papryki czerwone, - 50 g ugotowanego ryżu, - 1 cebula, - 200 g pieczarek, - 4 plasterki szynki, - 2 łyżki koncentratu pomidorowego, - kulka mozzarelli, - sól, pieprz, - zioła prowansalskie, - natka pietruszki, - olej do podsmażenia....

Read More...

Przy okazji szperania w rodzinnych zeszytach znalazłem przepis mojej babci na czekoladę. Przepis ten pochodzi tak jak i blok czekoladowy z czasów PRL-u. Moja babcia podobno potrafiła zrobić coś z niczego. Większość receptur miała w głowie i nie wszystkie zostały niestety spisane. Moja mama wspomina czekoladki robione przez babcię z dodatkiem tłuszczu o nazwie oma, po których zostały małe metalowe foremki. Dołączę zdjęcie,...

Read More...

Mój wczorajszy obiad piekarnikowy, nie wymagający dużego nakładu pracy, a przy tym smaczny. Pomysł zaczerpnięty od Pani Natalii, choć ja trochę pozmieniałem :) Składniki : - udka, - ziemniaki. Marynata: -  3 łyżeczki czubrycy czerwonej, - 1 łyżeczka ziół prowansalskich, - 1 łyżeczka tymianku, - 1 łyżka musztardy, - 3 łyżki soku z cytryny, - 3 łyżki oleju, - sól. Składniki marynaty wymieszać,...

Read More...

Ten sernik powstał z pokusy na słodkie i  z tego, co było w lodówce. Wspierałem się przepisem z zeszytu, ale trochę zmieniłem. Został zjedzony w rodzinnym gronie w jedno popołudnie :) Składniki : - 400 g jogurtu naturalnego, - 3 czubate łyżki serka homogenizowanego, naturalnego, - 2 duże  jajka, - 1 budyń wiśniowy, - 1/2 szklanki cukru pudru, - 4 łyżki oleju, -...

Read More...

Kotlety schabowe w świątecznej odsłonie z dodatkiem sosu, a właściwie to chyba salsy na ciepło :) Jak zwał, tak zwał, ale ważne, że wyszło smacznie :) Składniki : - 4 kotlety schabowe ( z powodzeniem można użyć drobiowych ), - około 1/2 szklanki wiórków kokosowych, - około 1/4 szklanki płatków owsianych, - mąka, - jajko, - sól, pieprz, - papryka słodka, - olej...

Read More...

Chcąc zmienić nieco smak tradycyjnego żytniego chleba dorzuciłem trochę rozmarynu, który rośnie na kuchennym parapecie. Potem dodałem jedno jabłko pokrojone w kostkę i wyszło całkiem fajne pieczywo. Mój chleb został upieczony na zakwasie, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby upiec go z dodatkiem drożdży i poczuć ten smak :) Składniki : Na noc przygotować zaczyn z: 200 ml ciepłej wody, 3 łyżek...

Read More...

Odmieniona wersja popularnej sałatki z kurczakiem i ananasem. Składniki : - 100 g brązowego ryżu, - 1 ugotowany filet z kurczaka, - puszka ananasa w kawałkach, - biała część pora, - 200 g zielonego, mrożonego groszku, - pomidorki koktajlowe, - sól, pieprz. Sos : - 2 łyżki majonezu, - 1/2 szklanki jogurtu naturalnego, - sól, pieprz, - 2 łyżeczki curry. Wykonanie : Ryż...

Read More...

Jajka z kolorowymi farszami przygotowane na wielkanocny stół. Składniki : - 6 ugotowanych jajek. Farsz chrzanowy: - 3 łyżki twarożku naturalnego, - 1 łyżeczka chrzanu, - garść suszonej żurawiny, - mielona słodka papryka, - sól, pieprz. Składniki farszu wymieszać, dodać posiekaną żurawinę i przyprawić. Nakładać na obrane i przekrojone jajka. Farsz musztardowy: - żółtka z jajek, - 1 łyżeczka musztardy, - 1 łyżka...

Read More...

Długo zwlekałem z ich zrobieniem, ale ciekawość smaku zwyciężyła. Przepis zaczerpnięty z bloga Z Majeczką w kuchni. Od siebie dodałem buraczka marynowanego dla koloru i ząbek czosnku :) Na zdjęciu : marynowane jajka są w kolorze różowym. Składniki : - ugotowane i obrane jajka, - 1/4 szklanki octu, - 1 szklanka przegotowanej wody, - 1 łyżeczka soli, - pieprz ziarnisty, - ziele angielskie,...

Read More...

Babka o smaku krówkowym, która w te święta gościła na naszym stole. Przepis zaczerpnięty stąd. Zmieniłem jedynie masę toffi na krówkową o smaku czekoladowym. Dla złamania smaku dodałem jeszcze ciasto malinowe. Składniki : Ciasto karmelowe : - masa krówkowa o smaku czekoladowym, - 100 g masła, - 200 g mąki pszennej, - 80 g budyniu waniliowego, - 2 łyżeczki proszku do pieczenia, -...

Read More...

Jako, że w mojej rodzinie lubimy kokosowe smaki, dlatego w te święta zdecydowaliśmy się na taki właśnie sernik. Wyszedł naprawdę bardzo dobry :)  Składniki : Spód : - 4 żółtka, - 150 g masła, - 300 g mąki, - łyżka kakao, - 3 łyżki wiórków kokosowych. Masa serowa: - 2 kg twarogu ( użyłem mielony, półtłusty ) - puszka mleka skondesowanego słodzonego, -...

Read More...

Niech będzie pięknie, radośnie i zdrowo, niech Wam niczego nie zabraknie na wielkanocnym stole. Wesołych Świąt Wielkanocnych dla wszystkich  :) ...

Read More...

Smaczna i pikantna za sprawą pora. Na co dzień i od święta :) Składniki : - biała część pora, - 100 g żółtego sera, - 4 ugotowane jajka, - ziarna słonecznika, - natka pietruszki, - 2 - 3 łyżki majonezu, - sól, pieprz. Wykonanie: Pora pokroić w półplasterki i przelać wrzątkiem na sitku.Ser pokroić w zapałkę, a jajka w kostkę. Słonecznik uprażyć na...

Read More...