Bardzo dobra wytrawna sałatka z dodatkiem wiśni. Połączenie może niektórym wydawać się dziwne, ale zapewniam, że smakuje fajnie :)

Składniki :

- szklanka ugotowanej kaszy gryczanej niepalonej,

- 1 szklanka wypestkowanych świeżych wiśni,

- czerwona cebula,

- sól, rozmaryn,

- roszponka,

- feta,

sos :

- 1 - 2 łyżki oleju,

- 2 - 3 łyżki octu winnego ( dałem domowy malinowy ),

- sól, pieprz.


Wykonanie :

Wiśnie i krążki czerwonej cebuli posypane solą, rozmarynem i skropione olejem upiec w piekarniku. Najlepiej zrobić to na jednej blasze, na dwóch kawałkach papieru. Upieczone wymieszać z kaszą i sosem. Na talerzu ułożyć roszponkę, na to sałatkę z kaszy i pokrojoną w kostkę fetę. Całość posypać świeżo zmielonym pieprzem.