Naleśniki to danie, które można przygotować na wiele sposobów. Tym razem wytrawne, z mięsem.

Ciasto na naleśniki :

- szklanka mąki pszennej,

- szklanka mąki pełnoziarnistej,

- jajko,

- 2 szklanki wody gazowanej,

- około szklanki mleka,

- sól,

- 2 łyżki oleju.

Składniki ciasta zmiksować, odstawić na 15 minut, po czym usmażyć naleśniki.

Farsz :

- około 1/2 kg mięsa z łopatki,

- cebula,

- świeża papryka czerwona,

- sól, pieprz,

- czerwona czubryca,

- olej do smażenia mięsa,

- suszone pomidory z czosnkiem niedźwiedzim i bazylią,

- parmezan.


Wykonanie :




Mięso pokroić w małą kostkę, obsypać obficie czubrycą, solą, pieprzem i przesmażyć razem z posiekaną cebulą na oleju. Przykryć i poddusić do miękkości. Pod koniec dodać pokrojoną paprykę. Całość zmielić lub zmiksować w robocie i doprawić. Naleśniki posypać parmezanem, posmarować mięsem, posypać suszonymi pomidorami i znów ponownie parmezanem. Zwinąć i przesmażyć na patelni lub zapiec w piekarniku.