­
Boże Narodzenia

Tarta łososiowa

15:25
Kruche ciasto i  nadzienie z wędzonym łososiem. Taki trochę sernik na wytrawnie. Bardzo smaczne połączenie. Danie w sam raz na imprezę, wszelkie święta lub po prostu na kolację :) Składniki : Ciasto : - 125 g masła, - 200 g mąki pszennej, - około 1/3 szklanki zimnej wody, -1/3 łyżeczki soli. Nadzienie : - 200 g wędzonego łososia ( pokrojonego w kostkę )...

Read More...

sałatki i surówki

Sałatka krabowa

18:41
Smaczna, możne nawet już wiosenna w smaku, sałatka z paluszkami surimi. Składniki : - paluszki surimi, - 1/2 kapusty pekińskiej, - mała cebula, - ogórek świeży, - świeży koperek, - sól, pieprz, - czosnek granulowany, - jogurt naturalny. Wykonanie : Paluszki i cebulę pokroić w małą kostkę, dodać drobno  kapustę oraz ogórka. Doprawić solą, dość mocno pieprzem i czosnkiem. Wymieszać z jogurtem i...

Read More...

Naleśniki; placki i racuchy

Placki ziemniaczne chrzanowe

19:41
PrevNext
Kolejna wersja placków ziemniaczanych na słono, dość wyrazistych w smaku. Po plackach z kapustą kiszoną i owsiano - ziemniaczanych przyszła kolej na chrzanowe :) Składniki : - około kilograma ziemniaków, - 3 łyżki chrzanu, - mała cebula, - jajko, - 3 łyżki mąki pszennej, - polędwica sopocka lub inna wędlina, - szczypior, - sól, - olej do smażenia. Wykonanie : Ziemniaki z cebulą...

Read More...

Boże Narodzenia

Sałatka z tuńczykiem

17:56
Tuńczyka wszyscy w domu lubią, więc często improwizuję z sałatkami z jego udziałem. Dzisiejsza sałatka powstała w ten właśnie sposób :) Składniki : - puszka tuńczyka w kawałkach, - 50 g ugotowanego ryżu, - świeża czerwona papryka, - szklanka mrożonego groszku, - czerwona cebula, - 3 ogórki konserwowe, - sól, pieprz, - łyżka majonezu, - łyżka pikantnego ketchupu. Wykonanie : Tuńczyka osączyć z...

Read More...

Ciasta

Sernik na zimno czekoladowo - wiśniowy

09:21
PrevNext
Sernik na zimno jest mało skomplikowanym ciastem. Dziwne, że jeszcze nie ma go na blogu. Ten zrobiłem na szybko, wieczorem, żeby był na drugi dzień. Wyszedł bardzo dobry :) Składniki : - 1 kg twarogu mielonego ( użyłem gotowego ), - 400 g kremówki, - 2 galaretki wiśniowe, - wiśnie drylowane, - 100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej, - 2 duże łyżki nutelli,...

Read More...

bezmięsne

Pomidorowe pierogi ze szpinakiem

14:56
PrevNext
Dawno u mnie nie było pierogów, więc nadrabiam :) Składniki : Ciasto pomidorowe : - 2 szklanki mąki pszennej, - 1 szklanka wrzącego soku pomidorowego. Do mąki wlać sok, wymieszać łyżką i wyrobić ręką. W razie potrzeby dosypać mąki. Ciasto odstawić na 1/2 godziny przykryte ściereczką. Nadzienie : - około 200 g szpinaku ( użyłem mrożony w liściach ), - około 150 g...

Read More...

Boże Narodzenia

Owsiane ciasteczka " samo zdrowie "

17:06
bezmięsne

Papryka faszerowana po marokańsku

19:51
PrevNext
Jedna z wielu odsłon faszerowanych  papryk. Tym razem danie wegetariańskie w żółtym kolorze :) Składniki : - 3 żółte papryki, - około 200 g kuskusu, - garść rodzynek lub żurawiny, - mała cebula, - 2 ząbki czosnku, - 2 łyżki oleju, - łyżka soku z cytryny, - sól, pieprz, - kmin rzymski, - chilli, - natka pietruszki, - świeża mięta. Wykonanie : Kuskus...

Read More...

Boże Narodzenia

Ciasteczka bakaliowe bez zbednych dodatków

12:40
PrevNext
Pyszne małe ciasteczka bez dodatku mąki, tłuszczu i cukru. Inspirowałem się wieloma przepisami z internetu. Właściwie to taki przepis bez idealnie wyliczonych składników, poza tym bakalie można zmieniać w zależności od upodobań :) Składniki : - około szklanki mielonych orzechów włoskich, - garść suszonej żurawiny, - garść pestek dyni, - garść sezamu, - garść płatków owsianych, - 2 łyżki skórki pomarańczowej, - 1/2...

Read More...

mięsa

Kotlety zapiekane z zieloną fasolką

20:08
PrevNext
Szybkie, smaczne i kolorowe, a do tego w miarę zdrowe danie. Składniki : - 6 - 8 cienkich kotletów schabowych, - 450 g fasolki szparagowej ( użyłem mrożonej ) - 200 g pomidorków koktajlowych, - łyżka oleju, - sól, pieprz, - oregano, - 1/2 szklanki bulionu, - 4 plastry żółtego sera, - natka pietruszki. Wykonanie : Fasolkę szparagową ugotować w osolonej wodzie. Kotlety...

Read More...

mięsa

Sałatka z kurczakiem

16:13
Popularna sałatka z kurczakiem przygotowana w mojej wersji smakowej :) Składniki : - filet z piersi kurczaka (ugotowany w rosole), - 50 g ugotowanego ryżu, - puszka kukurydzy, - puszka ananasa w kawałkach, - słoik selera konserwowego, - papryka konserwowa, - sól, pieprz, - majonez. Wykonanie : Ugotowane mięso pokroić w  kostkę, a paprykę w paski. Dodać odsączony seler, kukurydzę i ananasa. Razem...

Read More...

Boże Narodzenia

Ciastka z melasą

16:17
Bardzo dobre, kruche z zewnątrz, miękkie od środka. Ciastka upiekłem z przepisu z bloga "Moje wypieki " Składniki : - 2 szklanki mąki, - 2 łyżeczki sody, - 1,5 łyżeczki cynamonu, - 1/2 łyżeczki kardamonu, - 1 łyżeczka imbiru ( miałem świeży ), - 1 duże jajko, - 170 g roztopionego masła, - 1/3 szklanki cukru białego, - 1/4 szklanki cukru brązowego, -...

Read More...