Kofty przygotowane na grillu wszystkim bardzo smakowały. Co prawda w moim przypadku zrobione z mielonej łopatki, ale i tak wyszły świetne. Inspirowałem się przepisem z tego bloga. Bardzo polecam :)

Składniki :

- około 500 g mięsa mielonego z łopatki,

- 1/2 posiekanej cebuli,

- 2 posiekane ząbki czosnku,

- łyżeczka soli,

- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,

- pół łyżeczki pieprzu,

- po 1/3 łyżeczki ziaren kolendry i kminku ( utłuczonych w moździerzu ),

- 3  łyżki posiekanej świeżej mięty,

- jajko,

- 3 łyżki bułki tartej.




Sos :

- jogurt naturalny grecki,

- natka pietruszki,

- świeża mięta,

- szczypiorek,

- sól, pieprz.


Wykonanie :

Składniki na kofty dokładnie połączyć i odstawić na noc do lodówki. Sos również przygotować dzień wcześniej.
Z mięsa formować na patykach wałeczki. Ja robiłem kofty w dwóch rozmiarach, dla małych i dużych. Przed położeniem na grill lekko je posmarowałem olejem. Po grillowaniu, z miętowym sosem smakują świetnie.