Bardzo lubię je piec przed podróżą, świetnie się do tego nadają ;)

Składniki:

- szklanka płatków jaglanych,
- szklanka cukru,
- 2 łyżki wiórków kokosowych,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 jajko,
- 100g masła,
- mąka do obtaczania.


Sposób przygotowania:

Masło rozpuszczamy i mieszamy ze wszystkimi składnikami, odstawiamy na 15min. Mąkę wysypujemy na talerz, formujemy z ciasta kulki o średnicy 3cm oraz obtaczamy je w mące. Spłaszczamy do grubości 1cm, układamy na blasze wyłożonej papierem. Trzeba zachować około 2 cm odległości między ciastkami. Pieczemy około 25 min do zarumienia.