Przy okazji szperania w rodzinnych zeszytach znalazłem przepis mojej babci na czekoladę. Przepis ten pochodzi tak jak i blok czekoladowy z czasów PRL-u. Moja babcia podobno potrafiła zrobić coś z niczego. Większość receptur miała w głowie i nie wszystkie zostały niestety spisane. Moja mama wspomina czekoladki robione przez babcię z dodatkiem tłuszczu o nazwie oma, po których zostały małe metalowe foremki. Dołączę zdjęcie, bo może ktoś zna taki przepis, babcia niestety nie może sobie przypomnieć. Wracając do wspomnianej czekolady to dzielę się przepisem i polecam, bo jest bardzo dobra :)


Składniki :

- 1/2 szklanki mleka,

- 1 kostka masła,

- 1 szklanka cukru,

- 250 g mleka w proszku,

- 50 - 60 g kakao,

- bakalie ( dałem migdały ).


Wykonanie :

Masło, cukier i mleko rozpuścić i gotować przez około 10 minut. Dodać kakao i wymieszać. Zdjąć z ognia, wsypać mleko w proszku i bakalie, przelać do płaskiego naczynia wyłożonego papierem do pieczenia. Schłodzić i przechowywać w lodówce. Smacznego :)

 Poniżej zdjęcie wspomnianych foremek :)

Wiedząc, że w składzie znajduje się twaróg ma się mniej wyrzutów sumienia przy sięganiu po kolejną kuleczkę. Poza tym są bardzo dobre. Połowę zrobiłem z  użyciem wiśni ze słoika, takich zasypanych jedynie cukrem ( dla dzieci ), a połowę z wiśniami z nalewki ( dla dorosłych ). Właściwie to kompozycje smakowe zależą od nas.



Składniki :

- 200 g twarogu,

- 150 g czekolady gorzkiej,

- 2 łyżki miodu,

- wiśnie,

- wiórki kokosowe lub płatki migdałowe do obtoczenia.

Wykonanie :

Twaróg zmiksować lub porządnie rozgnieść z miodem np. rozgnitaczem do ziemniaków. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i przestudzoną dodać do twarogu. Proponuję posmakować masę czy jest słodka tak jak lubimy. Dokładnie wymieszać, wsypać posiekane wiśnie i uformować kulki. Obtoczyć w wiórkach lub posiekanych płatkach migdałowych. Przed jedzeniem najlepiej schłodzić.

Polecam nie tylko tym, którzy uważają na to co jedzą. Zaskakująco dobre, a wykonane ze zdrowych składników i w ekspresowym tempie ;)




Składniki:

- 100g gorzkiej czekolady,

- łyżka masła,

- około 100g otrębów granulowanych z żurawiną,

- garść suszonej żurawiny.


Wykonanie:

Czekoladę z masłem roztopić w kąpieli wodnej. Dodać posiekaną żurawinę i otręby. Wymieszać i nabierając porcje łyżeczką formować kulki. Dzięki otrębom po schłodzeniu fajnie chrupią. Smacznego

 

Ze starego przepisu, wielokrotnie używanego w mojej rodzinie.



Składniki:

- 2 szklanki cukru,

- 4 łyżki kakao,

- 8 łyżek zimnego mleka

- 1/2 kostki margaryny,

- 3 szklanki płatków owsianych,

- olejek migdałowy.


Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki oprócz płatków i olejku włożyć do garnka i mieszać na wolnym ogniu do zagotowania i ukazania się pęcherzyków. Zdjąć z ognia i dodać 3 szklanki płatków, olejek migdałowy i lekko zagotować. Porcje kłaść łyżeczką na tacę i odstawić do stężenia.