Smaczne i aromatyczne mięso przykryte kruszonką z zieleniną i zapieczone w piekarniku. Do tego dania nadaje się zarówno filet z kurczaka, indyka lub schab. W towarzystwie pieczonych ziemniaków smakuje świetnie :)

Składniki :

- 6 plastrów mięsa ( użyłem 2 filety z kurczaka )

- 3 kromki chleba,

- 3 łyżki posiekanego koperku,

- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki,

- 1 łyżeczka czosnku granulowanego,

- 3 łyżki oleju,

- musztarda sarepska,

- sól, pieprz,

- mąka do obtoczenia mięsa.


Wykonanie :

Z chleba obkroić skórkę, a miąższ bardzo drobno posiekać. Dodać koperek, natkę, czosnek i 2 łyżki oleju. Całość wymieszać. Mięso przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące i obsmażyć na patelni. Przełożyć na blachę i posmarować musztardą. Na każdy kawałek mięsa nałożyć kruszonkę i zapiec w piekarniku do zrumienienia.
Jeżeli użyjemy schabu to należy go przed obsmażeniem lekko rozbić.