Jajka z kolorowymi farszami przygotowane na wielkanocny stół.



Składniki :

- 6 ugotowanych jajek.


Farsz chrzanowy:

- 3 łyżki twarożku naturalnego,

- 1 łyżeczka chrzanu,

- garść suszonej żurawiny,

- mielona słodka papryka,

- sól, pieprz.

Składniki farszu wymieszać, dodać posiekaną żurawinę i przyprawić. Nakładać na obrane i przekrojone jajka.


Farsz musztardowy:

- żółtka z jajek,

- 1 łyżeczka musztardy,

- 1 łyżka twarożku naturalnego,

- curry,

- sól, pieprz.

Żółtka jajek utrzeć z pozostałymi składnikami i napełnić połówki jajek.

Farsz ziołowy :

- 2 łyżki twarożku naturalnego,

- 1 łyżeczka majonezu,

- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,

- 2 łyżki posiekanego szczypiorku,

- łyżka posiekanych kaparów,

- sól, pieprz.

Składniki farszu wymieszać, doprawić i nałożyć na połówki jajek.

Długo zwlekałem z ich zrobieniem, ale ciekawość smaku zwyciężyła. Przepis zaczerpnięty z bloga Z Majeczką w kuchni. Od siebie dodałem buraczka marynowanego dla koloru i ząbek czosnku :)
Na zdjęciu : marynowane jajka są w kolorze różowym.



Składniki :

- ugotowane i obrane jajka,

- 1/4 szklanki octu,

- 1 szklanka przegotowanej wody,

- 1 łyżeczka soli,

- pieprz ziarnisty,

- ziele angielskie,

- listek laurowy,

- cebula czerwona pokrojona w plastry,

- ząbek czosnku,

- mały burak marynowany,

- trochę zalewy z buraków marynowanych.

Wykonanie :

Do zagotowanej wody dodać ocet, sól, ziele, pieprz i listek. Resztę składników włożyć do słoika z jajkami. Całość zalać zalewą i odstawić na minimum dobę.