Babki w mojej rodzinie są bardzo lubiane i dość często pieczone. Często bazuję na przepisie na babkę majonezową, trochę zmieniam, trochę dodaję, ale zawsze wychodzi mięciutka i puszysta.

Składniki :

- 5  jajek,

- 3/4 szklanki cukru,

- 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej,

- 3/4 szklanki mąki pszennej + 1 czubata łyżka,

- 1 łyżka proszku do pieczenia,

- 1 czubata łyżka kakao,

- 3 łyżki majonezu,

- sok i skórka starta z jednej pomarańczy,

- 5 -6 posiekanych krówek.


Wykonanie :

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Miksując dodać majonez. Obie mąki bez dodatkowej łyżki i proszek przesiać przez sitko i delikatnie wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao, a do drugiej dodatki pomarańczowe, łyżkę mąki i krówki. Wymieszać łyżką i wlać na zmianę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec do "suchego patyczka".