W moim domu pasztety pieczone są przyrządzane przede wszystkim przez moją mamę. Ja zazwyczaj jej pomagam. Ten pasztet to takie bardziej smarowidło, nie jest pieczony, więc wielkich umiejętności nie potrzeba. Przygotowałem go z części pieczonego kurczaka pozostałego z obiadu. Inspirację znalazłem na tym blogu i dodam, że galaretka wiśniowa dopełnia całości.
Kawałek nałożony na kromkę chleba diametralnie odmienia smak kanapki :)

Składniki :

Pasztet :

- upieczone mięso z drobiu ( miałem pojedynczą pierś i niecałe dwa udka ),

- 1 duża, podsmażona cebula,

- 50 g roztopionego masła,

- czosnek granulowany,

- majeranek,

- rozmaryn,

- pieprz czarny, sól,

Galaretka wiśniowa :

- 1 szklanka wiśni mrożonych, bez pestek,

- 1,5 łyżeczki żelatyny,

- 1 łyżeczka cukru.

Wykonanie :

Mięso i cebulę zmiksować w robocie , wlać roztopione masło. Masę doprawić przyprawami według własnego smaku, na dość pikantnie z przewagą majeranku. Jeszcze raz zmiksować, przełożyć do naczynia wyłożonego folią spożywczą i schłodzić w lodówce.
Wiśnie przełożyć do garnka, podlać niewielką ilością wody, wsypać cukier i zagotować. Można całość zmiksować, ale ja wolę z kawałkami owoców, więc tylko rozgniotłem je widelcem. Dodać żelatynę, wymieszać i odstawić do lekkiego stężenia. Wylać na pasztet i wstawić do lodówki.