W tegoroczne święta Wielkanocne chcielibyśmy życzyć Wam wszystkiego dobrego, smacznego jajka oraz szczęśliwie spędzonego czasu w gronie najbliższych ;)

A dzisiaj przedstawiamy Wam naszą ulubioną sałatkę zrobioną przed świątecznym śniadaniem ;D

Składniki:

- pół paczki świeżego szpinaku,
- paczka fety,
- paczka tortellini,
- pomidorki koktajlowe,
- mały słoik suszonych pomidorów,
- uprażony na patelni słonecznik,

Składniki na sos:

- sok z połowy cytryny,
- 2 łyżki octu balsamicznego,
- 3 łyżki oleju z suszonych pomidorów,
- łyżka miodu,
- zioła prowansalskie,
- sól, pieprz,

Sposób przygotowania:

Nie będzie to nic dziwnego jak napiszę, aby wszystkie składniki na sałatkę połączyć ze sobą. Następnie zrobić sos i polać ją nim. Smacznego!! ;)

Składniki:

- 2 piersi z kurczaka,
- płatki owsiane (do obtoczenia)

Marynata:

- 1/2 łyżki sosu sojowego,
- szczypta soli,
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- czarny pieprz.

Ciasto:

- 3 łyżki mąki pszennej,
- 1/2 szklanki mleka,
- 1/2 wody gazowanej,
- 2 jajka,
- szczypta soli,
- 3 łyżki wiórków kokosowych,
- olej do smażenia.


Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka dzielimy na kotlety i delikatnie rozbijamy pod folią. Wszystkie składniki do marynaty mieszamy, starannie nacieramy nią mięso i odstawiamy na ok. 1.5 godziny. Składniki ciasta miksujemy, na końcu mieszamy z wiórkami kokosowymi. Odstawiamy na 30 minut, aby zgęstniało. Kotlety panierujemy w cieście, a potem obtaczamy w płatkach owsianych. Smażymy z obydwu stron na złoty kolor. Podajemy z pieczonymi ziemniakami. Smacznego :D

Składniki:

Na kruche ciasto:

- 200 g mąki pszennej,
- 140 g masła,
- 40 g mąki kukurydzianej,
- 3 zółtka,
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego.

Na nadzienie:

- puszka ananasów,
- 1 granat,
- galaretka (my użyliśmy ananasową),
- tabliczka gorzkiej czekolady,
- 10-15 daktyli.



Sposób przygotowania:

Mąki przesiewamy do miski. Dodajemy masło, szybko rozcieramy z mąką i dodajemy zółtka, a następnie ekstrakt waniliowy. Wyrabiamy ciasto, aż składniki się połączą, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 30 minut. W tym czasie przygotowujemy galaretkę, kroimy ananasa na drobną kostkę oraz wyciągamy z granata pestki. Rozgrzewamy piekarnik, a ciasto rozwałkowujemy na kilka milimetrów i nakładamy na foremki, które wcześniej wysmarowujemy masłem. Kiedy tartaletki będą miały złocisty kolor wyjmujemy z piekarnika. Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 20 minut, czekoladę rozpuszczamy. Blendujemy oba składniki i wysmarowujemy nim wystudzone tartaletki. Ukladamy na nich ananas, granat i galaretkę. Odstawiamy do zastygnięcia galaretki. Smacznego !!

W piątek postawiliśmy na rybę ;>



Składniki:

- morszczuk atlantycki,
- 5 łyżek mąki,
- wody,
- jajko,
- papryka słodka,
- suszone pomidory,
- sól,
- pieprz.

Składniki na surówkę:

- pół główki młodej kapusty,
- marchew,
- cebula,
- 3 łyżki majonezu,
- 3 łyżki jogurtu naturalnego,
- 2 łyżeczki cukru,
- sok z cytryny,
- sól,
- pieprz.


Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki na ciasto mieszamy w głębokim talerzu. Rybę obtaczamy w soli i pieprzu, następnie w przygotowanym przez nas cieście i smażymy na patelni.

Kapustę, marchew i cebulę ścieramy na tarce. W miseczce mieszamy wszystkie pozostałe składniki i dodajemy do warzyw. Smacznego!!! :)

Tym razem brakowało nam jakiejś przekąski do filmu to zrobiliśmy proste i dosyć zdrowe nachosy 😊



Składniki:

Nachosy:

- 140 g mąki pszennej,
- 100 g mąki kukurydzianej,
- 160 ml gorącej wody,
- 15 ml oleju,
- 2 łyżeczki papryki słodkiej,
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne,
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 2 łyżeczki harissy.

Sos salsa:

- 400 g pomidorów krojonych z puszki,
- 1/2 zielonej papryki,
- 1 papryczka jalapeno lub habanero,
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego,
- 2 łyżki cukru,
- 3 łyżki octu,
- 1 cebula,
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
- sól,
- pieprz.


Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki na nachosy mieszamy w misce i odstawiamy na trochę, aby ciasto ostygło. Ciasto rozwałkowujemy na blasze, kroimy w trójkąty i pieczemy do momentu aż nachosy będą chrupkie.

Do garnka wkładamy pomidory z puszki, pokrojoną w małą kostkę paprykę zieloną oraz jalapeno lub habanero, czosnek, cukier, ocet, sól i pieprz. Gotujemy około 15 min, co chwilę mieszając. Dodajemy pokrojoną cebulę, a po około 2 minutach gotowania mąkę ziemniaczaną. Odkładamy salsę w chłodne miejsce aby ostygła. Smacznego!! :)

Składniki:

- paczka makaronu spaghetti,
- 3 buraki,
- 50 g orzechów laskowych,
- 50 g pestek słonecznika,
- 2 ząbki czosnku,
- sok z cytryny,
- 100 g parmezanu,
- rozmaryn,
- sól,
- pieprz,
- olej.


Sposób przygotowania:

Buraki gotować w osolonej wodzie. Zmiksować w blenderze z czosnkiem, odrobiną oleju, sokiem z cytryny, połową orzechów laskowych i pestkami słonecznika. Na patelni rozgrzać olej, dodać ugotowany makaron i połączyć z masą z buraków, posypać parmezanem, solą oraz pieprzem. Smażyć 5 minut, mieszając. Przed podaniem udekorować pozostałymi orzechami laskowymi i odrobiną rozmarynu. Smacznego!! :D

Ostatnio zrobiło sie troche cieplej, więc wpadł pomysł na shake z mrożonych bananów 😍 Jest gęsty przez co świetnie zastąpił nam drugie śniadanie 😋

Składniki na 4 porcje:

- 2 szklanki mleka,
- 8 łyżek płatków owsianych,
- 8 łyżek wrzątku,
- 3 zamrożone banany,
- 5 łyżek masła orzechowego,
- łyżeczka esencji waniliowej.

Sposób przygotowania:

Płatki owsiane zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 5 minut żeby napęczniały. Dodajemy resztę składników i miksujemy. Podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!!! 😄