Składniki:

- paczka makaronu spaghetti,
- 3 buraki,
- 50 g orzechów laskowych,
- 50 g pestek słonecznika,
- 2 ząbki czosnku,
- sok z cytryny,
- 100 g parmezanu,
- rozmaryn,
- sól,
- pieprz,
- olej.


Sposób przygotowania:

Buraki gotować w osolonej wodzie. Zmiksować w blenderze z czosnkiem, odrobiną oleju, sokiem z cytryny, połową orzechów laskowych i pestkami słonecznika. Na patelni rozgrzać olej, dodać ugotowany makaron i połączyć z masą z buraków, posypać parmezanem, solą oraz pieprzem. Smażyć 5 minut, mieszając. Przed podaniem udekorować pozostałymi orzechami laskowymi i odrobiną rozmarynu. Smacznego!! :D